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作者:杏耀平台是真的吗发布时间:2020年04月06日 09:09:04  【字号:      】

社区消费实力强共康路335号,是邵万生的社区店。记者上午10时到达门店时,门口正排着20多人的队伍,等候购买熟食。

清明小长假,上海著名景点南京东路步行街上的游客多了起来。位于步行街中段、拥有168年历史的老字号邵万生门口,彩色蝴蝶酥、糖炒栗子、老酸奶等有上海特点的小吃频频被光顾。“终于,不再是店里营业员比消费者多了。”卖糖炒栗子的师傅说,记得春节里有一天,整个店里只有3名消费者,几十个营业员面面相觑,那种场景太难忘了。

日前,台湾师范大学校方发布公开信,证实有1名学生确诊武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎),便宣布于今(6)日起至17日,全校采取远距教学。我国最高学府「台湾大学」同样于今日先行部署,百人以上的课程全面采取远距教学措施。▲台湾大学宣布将于今(6)日起,百人以上课程采远距教学。(图/翻摄自台湾大学脸书)在台师大惊爆确诊时,副校长印永翔出面受访表示已经与台湾大学、台湾科技大学达成共识,4月27日起,凡是60人以上的课堂,3间学校全部进行远距教学。各校严阵以待,深怕再爆出确诊病例,成为防疫上的破口。▼▲台师大惊爆1确诊,副校长印永翔出面针对确诊案例受访。(图/记者林柏廷摄影、脸书)台大校长管中闵昨(5)日的公开信中,表示开学迄今1个多月以来,经历了一个与过去完全不同的三月,相当感谢全体师生在这段防疫期间所做出的努力,老师在远距教学所做的准备、学生们的配合等,都展现出了台大人的团结与韧性,因此校园仍未出现防疫破口。▲台湾大学校长管中闵公开信。(图/翻摄自台湾大学脸书)另外,管中闵也提到台大知名的杜鹃花节因为疫情而改为线上进行,不过期待疫情过去的那天,能够在杜鹃盛开的校园内,迎向欣欣向荣的未来。目前台大受到影响的百人以上课程有246堂,4月27日起改为远距的60人以上则有627堂。看更多 武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新报导: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新闻网提醒您:防范武汉肺炎,肥皂勤洗手、必要时戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的场所、避免接触禽畜类动物!回国若身体不适请主动通报,14天内出现疑似症状请先拨打防疫专线,并戴上口罩尽速就医,务必告知医师旅游史。※ 免付费防疫专线:1922、0800-001922 

店内,除了邵万生主打的熟食卤味、腌腊制品、糟醉产品外,还有哈尔滨食品店的点心、乔家栅的糕团、老大同的大米和调味品、老紫阳馆的酱菜等,都是老字号,选购者络绎不绝。

桂雅玲观察到,杏耀平台注册入口最近来门店的年轻人多了,“以前,我们店里都是中老年人。” 在记者停留的一个多小时中,大约进店了四五名年轻人,最后买了点心和糟卤产品离开。

新冠肺炎疫情对零售业冲击巨大。杏耀平台登录网站“疫情发生后,南京东路旗舰店的单日营业额最低只有3万元,要知道在疫情发生前,哪怕下暴雨,这家店的单日营业额也有15万元,通常日均营业额在20万元左右。最近市场在恢复,单日的营业额约10万元。”邵万生食品有限公司副总经理汪伟杰说,疫情带来挑战,但并非没有机会,正推着我们往前跑。

店长桂雅玲告诉记者,疫情发生后,门店增加了测量体温、定时消毒等防控措施,还根据防控需要缩短过营业时间,但一天也没有关门。这几个月的营业额都比去年同期增长50%以上,特别是春节期间,因为消费者太多,我们只能提前营业。熟食窗口外的地上划一米点,提醒消费者‘北欧式’排队。

机会,在于疫情展示出的市场新空间。

“这说明年轻人对传统糟卤产品有兴趣,老字号既要主动出击,更要用年轻人喜欢的销售方式。”汪伟杰也是80后,觉得“社区店年轻人增多”并不代表老字号能满足现状;社区店的熟食卤味窗口排队等候时间可能要一两个小时,年轻人愿意等吗?但散装的熟食卤味如果保存不当容易有食品安全隐患,不适合做外卖。这说明,年轻市场要有新的解决方案。

在疫情发生前,邵万生就有过这些设想,突如其来的疫情推动老字号跑得更快。“要是新产品已经问世,不是正好满足最近的市场需求吗?”汪伟杰觉得,疫情放大了以往没有看到的市场需求,企业最大的感受是“创新速度要更快些”。

年轻市场待挖掘推着邵万生往前跑的,还有方兴未艾的年轻市场。

疫情让年轻人“在家做饭”“在家吃饭”的频率大大提高。杏耀平台手机客户端3月初,邵万生在年轻人较多的写字楼进行了尝试,设立海报介绍糟卤、腌腊等特色产品,消费者可“扫一扫”海报上的二维码下单,由企业配送上门。本来,邵万生为这个“试试看”的探索准备了3000份产品,不料卖出近8000份。

即日起!台大百人课程、台师大全校采取远距教学

好在现在也不晚,各种积极信号让老字号更有动力:这些天,邵万生的社区店依旧生意兴隆,南京东路旗舰店的客流量正在回升,包括糖炒栗子都从一天只能卖二三十包变成了100多包;新品研发正在加速,预计颇受年轻人喜欢的糟醉小龙虾两个月后即可上市。

“现在想想,我们最有前瞻性的一件事是在疫情发生前把熟食卤味生产线扩产。所以疫情发生以来,社区消费者喜欢的熟食卤味一天都没有断货,而且因为自产自销,我们对产品质量很有把握。”汪伟杰说,新的市场格局更让老字号意识到产供销一体化的重要性。今年,邵万生将加大在上海布局生产车间和中央厨房的力度,预计门店熟食卤味的品种和供应量还可以增加,年产值达到8000万元

新探索是把散装熟食卤味变成小包装、预包装,实现上线经营。同时,根据年轻人的习惯,把卖产品变成卖解决方案。“看到蹄髈、咸肉和火腿,会想到腌笃鲜;到腊鸡、香肠、咸肉,可能想到广东煲仔饭……那我们就把原本称重散装的腌腊产品根据不同菜肴需求,变成小包装、预包装,与其他配料搭配好后提供给消费者。”汪伟杰说,解决方案还将附带烹调短视频,“消费者买到产品后,‘扫一扫’看视频,就能知道怎么用这些食材。”

如此热闹的场景出现在邵万生所有5家社区店中。杏耀平台注册入口在邵万生以往的销售额中,南京东路旗舰店占了大头,到店消费者一半为本地消费者,一半为游客;疫情发生后,旗舰店营业额缩水严重,可社区店全部增长50%,体现出社区消费强有力的韧性和实力。

这家知名商店营业额腰斩 为何却说“疫情推着我们跑”

原标题:这家知名商店营业额腰斩 为何却说“疫情推着我们跑”




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